武汉轻工大学占地面积近100万平方米，校舍建筑面积51万平方米。武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校。