普是普通大米加糯米粉，比例是话是各一半。家里有破壁机的话可以自己打粉。把水分多次加入糯米饭里揉搓，湿润度用手拽紧成团，一碰就散就行了。然后放蒸笼里面稍微摊开这样更容易蒸熟。水开后蒸30分钟就可以了，案板上抹些油，揉成光滑的面团后再搓成条就行了。

做年糕不需要淀粉是需要糯米粉的

做年糕时 ，除了糯米粉 ，最好用淀粉再拌一下 ，效果就会非常好

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，年糕有黄白两色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活，一年比一年提高