湖北科技职业学院共有三个校区。

原因如下：

首先，湖北科技职业学院为了更好地满足学生的学习需求，提供更多的教育资源和机会，设立了多个校区。

其次，分校区有利于学院的规模扩大和教学质量的提升，使得学生能够在不同的校区选择适合自己的专业和课程。

最后，分校区的设置还可以更好地满足地方经济发展的需求，促进区域间的教育均衡发展。总的来说，湖北科技职业学院设立多个校区有利于提高教学质量、满足学生需求以及促进地方经济发展。