是全氟和多氟化合物，简称PFASs，是指一大类物质，由近4000种合成化学物质组成。在化工、涂料、纸张、食品包装等领域都有应用。全氟和多氟化合物，是指直链或者支链中全部或部分氢原子被氟取代的一类有机化合物。实际上，全氟和多氟化合物是一大类物质，由近4000种合成化学物质组成。全氟和多氟化合物最早是1951年由美国3M公司研制成功，最早用于军事设备上的不粘防水涂料，因优异的物理化学性能，很快被推广应用到民用领域，得到广泛应用。