红河卫生职业学院的王牌专业是护理学。该学院的护理学专业是国家级特色专业，拥有一支高水平的教师队伍和完善的教学设施，培养出了大量优秀的护理人才。

王牌专业有护理、临床医学、药学、口腔医学技术、眼视光技术、助产、中药学、口腔医学、医学影像技术、康复治疗技术、医学检验技术、医学美容技术等。