一部分开放。

根据贵州大学官方网站的消息，贵州大学的餐饮服务主要是为校内师生提供的，但部分食堂也对外开放，供周边居民和游客使用。其中，九龙湖北区、南区和西区食堂等是对外开放的食堂。

不过需要注意的是，对外开放的时间可能会因季节和学期的变化而有所不同。一般情况下，开学在即时，食堂往往会关闭几天以进行建设和清洁，同时，寒暑假期间也会调整营业时间。

此外，贵州大学食堂还接受团体预约和外卖服务，如果您需要使用餐饮服务，可以提前咨询食堂的相关规定和预订方式。

贵州大学食堂是对外开放营业的

贵州大学是贵州省一流大学，食堂应该对学校师生开放，不对外开放

一般不开放，你去了没卡也买不了饭，食堂规定不收先进和微信支付宝。除非你把钱给学生让他们代买，或和卖饭的说说好话，大学食堂外人不可以吃的