山东理工大学更好一些。山东理工大学简称“山理工”，是国家国防科技工业局与山东省及淄博市共建高校，是山东省重点建设的以理工为主的多科性大学，具有研究生推免资格。西北民族大学，简称“西北民大”，位于甘肃兰州。西北民族大学地理位置挺偏远的，特别是最近建的新校区，位置更偏，若是想在山东就业，感觉还是山东理工好些，若是一定要去甘肃等西北地区最好上学科实力强点的学校吧，比如兰州大学之类。