放在下边是为了防止粘在烤盘上，有时候会盖在烘烤的食物上，那主要是防止烤焦了。

1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。

2、面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。

1、锡纸可以防止事物烤焦2、锡纸可以使食物在烤的过程中受热均匀3、锡纸可以有效保留食物原有的香气4、用锡纸包起来更卫生，可以保留食物原有的色泽，使之看上去更美味