山西职业技术学院长风校区拥有多个专业，涵盖了各个领域。其中包括机械类专业如机械设计制造及其自动化、数控技术、模具设计与制造等；电子信息类专业如电子信息工程技术、通信工程技术、计算机网络技术等；建筑类专业如建筑工程技术、城市规划与设计、土木工程技术等；经济管理类专业如市场营销、国际贸易、物流管理等；艺术类专业如视觉传达设计、环境艺术设计、音乐表演等。此外，还有汽车工程技术、旅游管理、食品科学与工程等专业。这些专业涵盖了多个行业领域，为学生提供了广阔的就业和发展机会。