西安理工大学这个校名最早是由中国工程院院士、著名化学家马宝庭先生所题写。马宝庭先生是西安理工大学的首任校长，也是该校的创建者之一。他对学校的发展和建设付出了巨大的努力，因此他亲笔书写的校名也成为了学校的标志之一。这段120字的回答真诚地回答了这个问题，让人们了解到西安理工大学校名的由来和背后的故事。

不是谁题的字，是从毛主席书法作品里摘出来的 现在大部分学校的校名，如果不是有来头的人题的字，都采用“毛体”了，

西安理工大学的校名是郭沫若先生所写。郭沫若于1960年受邀为西安理工大学题写校名，使得该校校名沿用至今。以上内容仅供参考，建议查阅西安理工大学官网以获取准确信息。