关于这个问题，徐州工程学院拥有多个专业领域，包括工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学等。具体的专业包括机械工程、电气工程及其自动化、土木工程、环境工程、计算机科学与技术、软件工程、建筑学、物流管理等。

徐州工程学院开设的专业有：金融学类的经济与金融专业、经济与贸易类的国际经济与贸易专业、中国语言文学类的秘书学专业、经济学类的经济学专业、数学类的信息与计算科学专业。