16岁去酒吧上班的话，必须要有身份证。办理了身份证的，可以在酒吧做临时的服务员。也可以去酒吧的酒水调酒员进行实习。还可以在酒吧做收银员。不过这些工作也是在有身份证，还有个人成人的前提下才可以进行的。在中国大陆的法律规定内，所有的餐饮服务行业和所有用工人员是不能用童工的。所以16岁的人员一定要身份证才可以在酒吧内做一些工作的。

16岁去酒吧上班一般就是做服务员之类的工作。