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在制作火锅底料的时候是需要选对油的,选择用清油是不错的选择,也就是我们熟悉的菜籽油,主要是选用当年产的油菜花籽,经过压榨之后再而出的一种食用油脂。
而且这样的油成品是色泽金黄透亮的,同时其宅还富含油菜籽的特殊的香气。
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这个不一定 但是大部分是熟的
是熟的,因为火锅底料是经过高温熬制而成的
火锅底料是熬好冷却之后凝固而成,所以是熟的
当然是熟的,制作过程是把所有料放在油里面傲制而成的