山西大学食品专业考研更好。 因为山西大学是国内知名高校，食品专业排名也很靠前，教学质量和师资力量都很强大，考研就更自然成为了很多学生的首选。相比之下，峡西师大在食品专业方面的知名度和实力不如山西大学，选择该校考研可能会有一些风险。同时，如果你想继续深造，山西大学在食品领域方面也有着不错的科研平台和资源，可以提供更好的学术支持及研究机会。