西北工业大学物理科学与技术学院的前身是1987年创建的应用物理系。

2003年应用物理系与应用数学系、化学工程系合并为理学院，2019年11月，物理科学与技术学院正式成立。

物理科学与技术学院秉承我校“公诚勇毅”校训、“三实一新”校风，坚持“以学生为根、以育人为本、以学者为要、以学术为魂、以责任为重”的办学理念，依托学校三航优势，瞄准国家军民重大需求，努力建设成以应用理科为特色的高水平、研究型、国际化的物理学院。