结论：岳云鹏和孙越学哑语笑场的年份是2016年。原因：因为在2016年春节联欢晚会上，岳云鹏和孙越表演了《相声大会》的节目，其中有一段模拟哑语的表演。由于两人在表演中频繁笑场，成为了当晚晚会的亮点之一。延伸：岳云鹏和孙越学哑语笑场的表演在当时引起了广泛的关注和热议，成为了春晚历史的一段经典。这也激励了更多的相声演员不断创新和探索新的表演形式。

岳云鹏孙越学哑语笑场是在2016年。这是因为在2016年中央电视台春节联欢晚会上，岳云鹏与孙越搭档表演相声《小品梦想》，在其中岳云鹏模拟了哑语状态，此时孙越的表情和互动引发了现场观众的爆笑，成为了当晚的一个笑点。这个小品不仅在当晚赢得了掌声和好评，更成为了之后许多观众经典回忆中的一部分。