在免疫学中，非己物质指的是与机体自身不同的外来物质。这包括病原体（如细菌、病毒、真菌和寄生虫）、异种细胞、异种组织和异种器官移植物等。

当这些非己物质进入机体时，免疫系统会识别并产生免疫应以保护机体免受损害。免疫系统通过识别非己物质的特定抗原，激活免疫细胞和分子来进行攻击和清除。

免疫学中的非己物质包括病原体（例如细菌、病毒、真菌和寄生虫）、过敏原、异体细胞和组织（例如移植器官和血液）、化学物质和环境污染物等。