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蒸作小笼包笼子的蒸笼，蒸作时间一长就可能产生异味，这异味主要是蒸作的工具产生，要去除，得首先去清洗工具着手，先把蒸笼放入开水中煮十多分钟，异味重，再煮一次，然后太阳下暴晒。再把蒸布更换，，这样小笼包笼子的异味就去除掉了。

用碱或小苏打加上一点茶叶或姜煮，渗到竹子里的油放置时间长了会有异味儿，放小苏打或碱可以去除渗到竹子里边的油，放茶叶或姜是去味儿的，用清水刷好再放太阳下晒一下，就没有异味儿了