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襄阳八中会招收保康县的学生。根据襄阳八中2021年中职新生录取名单，有来自保康县后坪镇中心学校、保康县龙坪镇中心学校、保康县寺坪镇中心学校、保康县歇马镇中心学校的学生被录取。具体招生情况可能会因年份和政策而有所变化，建议关注该校的官方网站或招生办公室的通知，以获取最新的招生信息。

所以襄阳八中招保康县的学生的。