低碳：碳含量小于0.3%的钢材，如钢材结构件、汽车零部件等，具有高延展性和塑性，适用于冷加工或成形加工。高碳：碳含量大于0.6%的钢材，如弹簧钢、刀具钢等，硬度高，但塑性和延展性非常低，不适用于冲压和冷成型等加工方式。总的来说，碳含量越高，钢的硬度越高，但塑性和延展性越低。所以在使用时需要根据具体情况进行选择。