生物工程专业课程如下：

高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学等。

生物工程是一门涉及多学科的工程学科，它的主要课程组成包括数学、物理学、化学和生物学。这些课程的学习能够帮助学生更好地理解生物工程的基本原理和现象，为后续的生物工程课程打下坚实的基础。