炉子、炒锅、炒勺、锅铲、漏勺（捞汤料用）、刀、各种调料瓶、油壶。以上各一份。就是一般的厨房用具。竹签（串烫品），多准备一些，不能回收。

盘子、碗、勺、筷子也应该有，有的食客愿意放在盘子里吃，对感觉味道不够的提供一些汤，需要用到碗。顾客吃的时候各种调料都要准备。这些到市场，超市都可以买到。