可以的，当客人在饿了么下单后会系统会产生一个订单，那么就由站长分配骑手，骑手就是专门给人送外卖的人，骑手站长是可以控制单量的，站长可根据骑手每次送餐所需的时间，顾客给于的好评，还有你很顺路的情况下都会优先派给你，而且订单量也会比较多。

可以的，可以通过后台操作让员工规定多少单