洗碗是每家每户每天必要做一件家务事，是每家饭店，每个食堂每天完成很大的一项工作，洗碗要用洗洁精及祛污品，这样油渍才能洗掉，然后用清水冲洗干净，才用消毒柜消毒，凉干。

洗碗要碗盘，大碗小碗分开摆放，轻拿轻放，以免发出响生，以防破损，摆放在厨柜，碗柜，还是碗架，待下次使用。