红枣炒烤后泡水喝更有益健康。因为红枣在炒烤后，其甜味更浓，口感更好，而且易于消化吸收。此外，红枣含有丰富的维生素、矿物质和植物鞣质等成分，具有补血、护肝、养胃等功效。泡水喝可以充分发挥这些营养成分的功效，同时也容易被人体吸收利用。因此，红枣炒烤后泡水喝不仅口感更佳，对身体的健康也更有益处。

答案是；大枣炒焦泡水喝具有一定的营养价值，适量食用能够为机体提供多种营养物质。

大枣中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素C、钙、钾、镁、磷等营养物质，其中维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，有助于促进铁的吸收。