小苏打，蓬松剂。这回到夏天就没劲了，可以去做面食时候加点小苏打或者蓬松剂。小苏打是碳酸氢钠，是一种弱碱性物质，发面时在里面加入适量小苏打上锅蒸的时候，随着气温上升，一个小时起化学反应变成二氧化碳和二氧化碳，气碳酸钠酸性物质中和蒸出的馒头又白又好

可以加盐。增加它的渗透性。也可以加入小苏打，让它的结构具有任性。或者考虑加鸡蛋，也可以让面发得足，口感更有嚼劲，使面点口味更好

这个面粉一到夏天就没劲了，做面食的时候可以加一些小苏打或者膨松剂之类的比较好，这样可以让面食做出来筋道好吃一些。