在湛江学门手艺，可以考虑学习烹饪、美容美发、家政服务等行业的技能。

烹饪技能可以让你成为一名厨师，为人们提供美食；美容美发技能可以让你成为一名美容师或发型师，为人们提供美丽形象的打造；家政服务技能可以让你成为一名家政服务员，为人们提供家务和家庭照顾等服务。这些行业都具有广泛的市场需求和就业机会，可以帮助你在40岁之后重新出发，实现自我价值。

40岁了学什么手艺都不好使，个人意见是去当建筑工人，学砌砖，铺地砖。这种手艺简单易学，能吃总苦就行，学成一天能挣三四百元。