“哪个版本好”，取决于你的需求。

出于了解的目的，建议看陈鼓应的《周易今注今译》，解说是白话，比较详细。

出于学习的目的，建议看高亨的《周易古经今注》，《周易大传今注》，是现代派的训诂力作。

易经包括彖传，象传，文言传，系辞传，杂文传。六十四卦，这些内容全的就行