写给求职单位的邮件开头一般需要包含以下内容：

1. 正式称呼：如果你知道对方的名字，可以直接使用其名字，如"尊敬的张先生/女士："；如果不知道对方的名字，可以使用"尊敬的招聘负责人/HR经理："等类似的称呼。

2. 自我介绍：在开头可以简单介绍自己的姓名、所学专业、毕业院校等基本信息，以及你想应聘的职位。

3. 清晰表达目的：在开头需要明确表达你想要申请该职位的目的，并说明你是从何处得知该公司的招聘信息，并对该公司及相关岗位表现出兴趣和认可。