水果凉粉】凉粉配料:火龙果，红薯淀粉， 佐料:花生，葱姜蒜，自制腌辣椒，盐味精，姜、醋 ①准备一碗农家纯红薯粉，超市的不行不够纯正(没有就用豌豆粉代替）。农村自家的红薯粉最好了 ②加适量水把淀粉泡散开，用手边捏边搅拌到无颗粒状，火龙果打成汁倒入淀粉中搅拌均匀，然后用网过滤一下。

③锅里烧开水后倒入红薯果汁，开中火筷子快速搅拌不糊锅，颜色变透明状胶质无白点即可出锅！盆里冷却放置冰箱两三个小时就可以了 ④准备自己喜欢的佐料，花生炒后碾碎，放入葱姜蒜，自制的腌辣椒，酱油醋，盐巴味精，总之佐料自己看着办。

需要白凉粉，还有果皮，纯净水

各种处理干净的水果切成片或者块，凉粉，淀粉，面粉，模具，搅拌工具。

冰粉需要准备的东西如下：

三轮车、制冰机、两个不锈钢保温桶、净水器、材料盒、打包盒、一次性餐勺、舀冰粉的大勺子、舀各种配料的小勺子等。此外还需要准备冰粉、红糖水、水果碎、坚果碎等材料，具体可据售卖品种进行调整。这个很简单就算手残党也可以轻松掌握加油干

水果凉粉需要准备土豆淀粉 、水果若干，首先先将土豆淀粉用水活开 ，烧半锅水 ，在水开以后 ，将稀释后的土豆淀粉倒进去 ，然后来回搅动 ，呈黏糊状时关火 ，盛入模具 自然冷却 。

在家喜欢吃的水果 如香蕉 西瓜 樱桃等 洗干净切成块 ，将晾凉的凉粉儿切成小块儿和水果一并拌匀 ，加入自己喜欢的调味品 ，如酸奶 等，这样一会儿比较好吃的水果凉粉就做出来了 。