陕西工业职业技术学院是1999年3月经教育部批准、由创办于1950年的国家级重点中专——咸阳机器制造学校改制升格的省属全日制普通高等学校，是西北地区首家由教育部批准改制升格的高职学院。

2010年1月，与陕西纺织服装职业技术学院合并组建成新的陕西工业职业技术学院。