自家用的话有煤气和碳烤一体的不锈钢的都带接油盘，坐在煤气灶台上打开抽烟机也可以烧烤，在户外也可以用碳，圆形的比长方形的受热面积大也好用，不锈钢也好清洗，也可以烤大片鱿鱼和烤鱼之类的不用切，生铁的现在基本都是烧烤摊之类的在用，而且现在不让露天烧烤了，也不容易清洗，爱生锈。不建议购买。其实好的体验是陶泥炉是最好的，以前的炙子烤肉炉都是陶泥炉的

做买卖的话生铁的好——成本低,表面积大,做起来快; 自家用的话不锈钢好——不上锈,干净,不含铅(生铁多含铅)。