以下是锦州烧烤生蚝蒜蓉的配方：

材料：

- 生蚝500g

- 大蒜 适量

- 青葱 适量

- 小米椒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 蚝油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将生蚝洗净，用刀轻轻在蚝壳上划开几个口子，以利于入味和烤制时蚝汁的流出。

2. 大蒜切成蒜蓉，青葱切成葱花，小米椒切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉和小米椒煸炒出香味。

4. 加入盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。

5. 将调好味的蒜蓉调料均匀地涂在生蚝上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟左右即可。

6. 烤制好的生蚝取出，撒上葱花即可。

温馨提示：烤制时间和温度视烤箱型号和个人口感而定，建议根据实际情况进行调整。