三年级学习说理除法时，从高位算起是一个重要的原则。这是因为从高位开始计算，可以确保每一步的商都是最大的，从而避免后续计算中的错误。同时，从高位算起也符合我们的思维习惯，使得计算过程更加清晰、有条理。

此外，从高位开始计算还有助于我们理解除法运算的本质，即不断将除数与被除数的高位进行比较，得出商的过程。

因此，在学习说理除法时，从高位算起是一个基础且重要的步骤，它不仅能够提高计算的准确性，还有助于我们更好地掌握除法运算的技巧和方法。