福建省有两种主要的方言：福州话和闽南话。在福建省内，不同地区使用不同的方言，福州人说福州话，厦门人说闽南话。在一些教育机构和国家机构中，普通话是使用的官方语言。因此，福建人需要学会普通话，以便在正式场合与其他地区的人交流。但是在生活中，福建人更习惯使用自己的方言进行交流沟通，这也是福建方言丰富多彩的一部分。