据了解，许昌职业学院中西面点专业招收的人数取决于该校的招生计划以及该专业的受欢迎程度。通常情况下，招收人数会根据市场需求和学校的教学资源等因素进行调整。

具体来说，该专业可能在每年招生计划中分配一定的名额，同时会对学生的素质、成绩等方面进行审核，以保证招生质量。因此，想要报考该专业的学生需要提前了解相关信息，并进行合理的备考和规划。