上饶幼儿师范高等专科学校属于大专学历。大专学历是指在高等职业院校或高等专科学校专科阶段完成学业获得的学历。上饶幼儿师范高等专科学校的培养目标是培养具备幼儿教育理论和实践能力的专门人才，其专业设置主要以幼儿教育为主，包括幼儿教育与管理、幼儿健康与艺术教育等。因此，该校提供的教育专业属于大专学历范畴。

定向师范，包工作待遇的