面粉。使用面粉炸出来的萝卜丸子，外表金黄，口感酥脆，而且不容易回软。萝卜丸子是常见的美食，制作的食材包括白萝卜、面粉、鸡蛋、十三香、食用盐等。制作萝卜丸子时，没有白萝卜，可以用其他萝卜代替。萝卜擦成丝，可以放在热水中焯烫一分钟，挤干水分再用于制作萝卜丸子，这样可以避免萝卜水分过多。