新手干烧烤可能会有些干，因为缺乏经验和技巧，容易烤过头或者时间不够，导致肉质过于干燥。但是，只要掌握一些基本的技巧和方法，就能够烤出美味多汁的烤肉。例如，选择适合烤制的肉质，掌握好火候和时间，使用适当的烤具和烤盘等等。此外，还可以尝试使用一些调料和酱汁来增加肉质的口感和滋味。总之，虽然新手干烧烤可能会有些干，但只要认真学习和实践，就能够烤出美味可口的烤肉。

不好干，特别容易烤糊，真的

作为新手干烧烤，可能会遇到一些挑战，但这并不意味着结果会很差。尽管可能会有一些失误，但通过实践和经验积累，你会逐渐掌握技巧并提升烧烤的水平。此外，新手的烧烤可能会有一种独特的创意和新鲜感，给人带来惊喜。所以，尽管可能会有些干燥，但新手干烧烤也有其独特的魅力和美味。