鼓虾别名是夹板虾。鼓虾科鼓虾属动物的统称。眼完全被头胸甲覆盖。第一对步足特别强大，钳状，左右不对称，雄性较雌性强大。生活时体上多具明显花纹，特别是鲜明鼓虾，体色鲜艳美丽。鼓虾的繁殖期在秋季，卵产出后抱于雌性腹肢间直到孵化。鼓虾遇敌时开闭大鳌之指，发出响声如小鼓，故称鼓虾。

生活习性

本科中多为穴居或潜伏生活的种类，大部分种生活于热带和亚热带浅海， 以印度洋-西太平洋区种类最为丰富，少数种生活在寒温带。几乎所有的鼓虾都生活在海底，很少有离开底部游泳的。少数鼓虾生活在寡盐环境中， 在红树林、江口和深海地区也有其生活。在海洋硬底质和软底质环境中，它是最常见的虾， 有时在物种和个体数量上都是占主导地位的十足类。鼓虾营自由生活或共生生活，许多鼓虾与其他生物如海绵、刺胞动物、软体动物、棘皮动物、其他甲壳动物、螠虫动物和虾虎鱼等共生。

夹虾其实是一种虾类小吃，通常指的是使用“片皮虾”或“草虾”等小型虾类制作而成的。这种虾类的口感鲜美，常常被作为下酒小菜和休闲零食。

夹虾是一种加工过的虾，一般是指去掉头和壳，只留下虾肉，通常可以吃生或烤熟后食用。 因为夹虾在加工过程中去掉了虾头虾壳，只留下肉质，因此味道更加鲜美，口感更加柔嫩，受到人们的喜爱。 同时，夹虾也是一种常见的海鲜食品，常被用于烹制各种菜肴，如炒菜和烧烤等，深受消费者的欢迎。

夹虾是一种虾类 因为夹虾是一种海洋生物，其外观形状像夹子，且具有长长的脚爪，是十足目甲壳类动物的一种。夹虾分布在地中海、黑海、红海、印度洋、波斯湾、中国东海和南海等地区，是一种广泛存在的虾类。夹虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的美味海鲜，其营养价值很高。夹虾的肉质细嫩鲜美，常被用来做各种美食，如烤夹虾、炒夹虾、夹虾沙拉等等。同时，夹虾还含有丰富的多种营养元素，如蛋白质、维生素B12、铁、锌等等，对人体健康也有一定的好处。

夹虾是一种富含蛋白质和矿物质的淡水虾。它的外形长约5厘米左右，呈橙黄色，身体扁平，尾部稍微弯曲。夹虾通常都生活在淡水中，如江河湖泊等清澈的水源中。 夹虾味道鲜美，肉质鲜嫩，与其他淡水虾相比，更加容易入口。除了生吃，在烧烤、煮汤、蒸等多种烹饪方式中也是经常使用的一种食材。