主料:

排骨1000克，

辅料:

猪肉皮200克，

葱适量，

姜适量，

蒜适量，

盐适量，

酱油适量，

— 烹饪步骤 —

1· 排骨先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。

2· 准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个。

3· 水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾。

4· 沸腾后放入准备好的调料。

5· 放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐。

6· 文火炖两个小时放入味精即可！

主材：新鲜排骨，副材：（土豆，萝卜，海带等均可配用）

调味品：根据个人口味选配使用，如料酒，姜，葱蒜，香叶，八角，三奈，茴香，五香粉，十三香，花椒，辣椒等等。

需要的材料有：

1. 猪排骨 500克

2. 姜片 4-5片

3. 料酒 2汤匙

4. 生抽 2汤匙

5. 老抽 1汤匙

6. 冰糖 20克

7. 盐 适量

8. 八角 2-3个

9. 泡椒 1颗

10. 水 适量

注意：以上材料可以根据自己的口味随意调整。