专科考研不能考安全工程。在我国研究生招生考试中，报名的要求是学生的第一学历必须是本科，因此专科学生是不能满足报名条件的，所以就不能报考安全工程专业。

如果学生想考研，就只能通过专升本的过程，先拿到本科学历，才可以报名研究生。