福建省的双高计划（高水平运动员和艺术特长生招生计划）是针对具有突出体育或艺术特长的学生而设立的招生计划。根据我的了解，福建省的双高计划学校有以下几所：

福建师范大学附属中学

福建省实验中学

厦门市实验中学

福州外语外贸学校

厦门市培黎职业中学

泉州第一中学

福州八中

厦门市辅仁中学

上述学校是福建省内参与双高计划的一些学校，招收具有体育或艺术特长的学生。然而，请注意这个列表可能不是最新的，因为学校的政策和参与情况可能随时间变化而变化。如果您对具体的学校或计划有更详细的了解需求，建议您直接咨询当地的教育部门或相关学校以获取最准确和最新的信息。

5所。

福建双高计划学校有福建船政交通职业学院、福建信息职业技术学院、福州职业技术学院、黎明职业大学、漳州职业技术学院等5所学校