山东省综评的医学专业包括临床医学、口腔医学、中医学、护理学、药学、中药学、医学影像技术、医学检验技术等。

需要注意的是，不同学校的综评招生专业和招生计划可能会有所不同，考生需要关注各个学校的招生简章和招生计划，了解具体的专业设置和招生要求。