区别还是挺多的。机器做的包子大小一样，片厚相同，包子馅也一样多，能统一和标准。手工做的就作不到统一和标准，这是人的性格脾气，操作习惯手法不同而产生的。所以现在机器包子越来越多。

手工做的包子是先发面后包成包子，，而机器包的包子就不能先发面，先发面机器不好包，而且容易裂开，机器就采用自己一套工艺进行包包子。

手工做的包子，有时候大小不一样，皮的薄厚也不太一样，而机器做出来的包子，他捏出的皱褶几乎是一样的，大小也是一样的。