羊肉，五花肉和里脊肉烤着最好吃烤肉，一般来说，那些肉都可以做为原材料。依个人口味兴趣而定。

如果你受不了羊肉和牛肉的腥膻味，可以在入味的时候加些啤酒阉至。可以使肉的口感更嫩些。