当没有专门的面包模具时，我们可以采用一些替代品来烤制面包。

以下是一些建议：

玻璃碗或微波炉专用玻璃盒：选择耐高温的玻璃碗或微波炉专用玻璃盒，它们可以作为面包模具的替代品。但是，请注意确保玻璃器皿能够承受烤箱的高温。

不锈钢盆：选用材质较好的不锈钢盆，也可以用来烤制面包。但是，需要注意的是，不锈钢盆可能会在加热或冷却过程中产生一定的变形，因此在使用时要特别小心。

锡纸：将锡纸折成适合的形状，可以作为一个临时的面包模具。但是，要确保锡纸的形状足够稳定，以支撑面团在烘烤过程中的膨胀。

烤盘或烤箱盘：长形的烤盘或烤箱盘也可以作为面包模具的替代品。在烤盘上放置面团时，尽量使其呈现大鼓形状，这样烤出的面包形状会更美观。

烤纸：烤纸是烘焙中常用的材料，可以防止食物粘在烤盘上。在模具不够的情况下，可以将烤纸裁剪成合适大小，放在烤盘上作为面包模具的替代品。

请注意，虽然这些替代品可以在一定程度上代替面包模具，但由于它们的形状和材质与专门的面包模具不同，因此可能会影响面包的成型和口感。如果可能的话，建议还是使用专门的面包模具来烤制面包。