11个月的宝宝是可以吃豆腐的，因为宝宝在8个月之后就开始长牙，可以适当的添加一些辅食，豆腐中含有丰富的蛋白质，钙等营养物质，对宝宝的生长发育有一定的帮助，这些豆腐制品也容易消化和吸收，建议可以把豆腐煮熟放到粥里给宝宝吃，但是不要给宝宝吃的太多，容易导致宝宝积食。