截至目前的信息，宁夏理工学院设有多个学院和专业。具体的专业设置可能会随着学校的发展和市场需求的变化而有所调整。

以下是一些宁夏理工学院可能开设的专业示例：

- 工程技术类：土木工程、机械设计制造