遗传育种就是应用遗传学的理论和方法来为育种服务，育种学是创造新品系的学科，也是遗传学的应用科学，遗传学是育种学最重要的一个科学基础，因为育种学的首要任务就是改造农业动物和植物的遗传性，创造新品种，以提高动植物的数量和质量。

提高动物的繁殖力和抗病能力，改善动物肉质及提高其营养价值，控制某些动物的性别，活得人类所需的生物活性因子、药物及人类器官。

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